在近代，我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)起步于20世紀(jì)80年代初期，但在前五年，花卉沒(méi)有形成一定的“商品”量，在種植業(yè)中所占的比例微乎其微。進(jìn)入“七五”，我國(guó)花卉業(yè)開(kāi)始迅速恢復(fù)和發(fā)展，經(jīng)歷了1986～1990年的恢復(fù)發(fā)展階段、1991～1995年的快速發(fā)展階段和1996年以來(lái)的鞏固和提高階段。經(jīng)過(guò)20年的努力，我國(guó)花卉業(yè)取得了令人矚目的成就，花卉生產(chǎn)初具規(guī)模，為現(xiàn)代花卉業(yè)的形成和發(fā)展奠定了較好的基礎(chǔ)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005年我國(guó)花卉生產(chǎn)面積為81萬(wàn)公頃，花卉銷售額為503億元，出口創(chuàng)匯15426萬(wàn)美元。全國(guó)從事花卉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)達(dá)到64908家，其中種植面積在3公頃以上或年?duì)I業(yè)額在500萬(wàn)元以上的企業(yè)8334家，從業(yè)人員440.11萬(wàn)人，專業(yè)技術(shù)人員132.32萬(wàn)人?；ɑ苌a(chǎn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化水平進(jìn)一步提高，人民對(duì)花卉的需求和消費(fèi)量逐漸增加。作為聯(lián)結(jié)生產(chǎn)和消費(fèi)的各類花卉市場(chǎng)也保持較快的發(fā)展勢(shì)頭，到2005年，全國(guó)共建成花卉市場(chǎng)2586個(gè)，成為花木的主要集散地，形成了專業(yè)化的流通網(wǎng)絡(luò)。隨著交通、運(yùn)輸條件的改善，以及包裝、保鮮和冷鏈技術(shù)的應(yīng)用，花卉交易基本不受地域限制，全國(guó)花卉大市場(chǎng)大流通正在逐步形成。

花卉屬于特殊的鮮活植物產(chǎn)品，具有易凋亡，腐爛等特點(diǎn)。其運(yùn)輸講究時(shí)效性專業(yè)性，保鮮性。這些特性要求花卉物流應(yīng)該是全程冷鏈物流。

所謂花卉冷鏈物流指的是使鮮活、易腐的花卉在收購(gòu)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售的各個(gè)物流環(huán)節(jié)都處于低溫環(huán)境中，以減少花卉在物流過(guò)程中的變質(zhì)和污染損耗。

花卉冷鏈物流過(guò)程

1.采后保險(xiǎn)預(yù)冷處理：

首先花卉，水分平衡被打破。在切斷其來(lái)自母體根系的水分后，放在水中。通?？床坏交ㄉ兓?、花 都 閉 合、花 瓣 枯 萎、花 瓣 脫 落 等自然衰老現(xiàn)象。

其次，花卉采摘后其呼吸作用不斷加強(qiáng)，花卉本身的能量不斷流失，加速了其枯萎速度。最后，營(yíng)養(yǎng)失衡后，會(huì)出現(xiàn)：花蕾開(kāi)放變少，提前老化。已開(kāi)放花蕾會(huì)受限制，形狀各異。褪色等問(wèn)題。

1. 2.全 程  冷 藏 運(yùn) 輸：花 卉 在 運(yùn) 輸 過(guò) 程 中，損 耗 很 大。比 如，運(yùn) 輸 載 體 本 身 對(duì) 花 卉就有很大的影響。運(yùn)輸過(guò)程中環(huán)境的變化，嚴(yán)重影響花卉的新陳代謝。花卉要處于一個(gè)相對(duì)平穩(wěn)的環(huán)境，才能保障其品質(zhì)。

    

   3.目標(biāo)地冷藏配送：當(dāng)花卉到達(dá)目的地或銷售地時(shí)，通常有一個(gè)短暫的存儲(chǔ)等待銷售或配送的時(shí)間。為保證花卉品質(zhì)，通過(guò)冷藏等方式，可以降低其新陳代謝率。

    

   上海騰農(nóng)花卉冷鏈物流的特點(diǎn)與產(chǎn)品特性和消費(fèi)特性密切相關(guān)，主要包括：嚴(yán)格性、準(zhǔn)時(shí)性、高效性、低耗性、專用性強(qiáng)。例如嚴(yán)格：指的是花卉在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等諸多環(huán)節(jié)中，必須根據(jù)產(chǎn)品變化規(guī)律以及外部環(huán)境的變化程度全程的溫度控制。準(zhǔn)時(shí)：指的是在花卉易腐性、時(shí)效性極強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)情況下，要周密組織花卉的運(yùn)輸路線，確保花卉的品質(zhì)，按照客戶的要求準(zhǔn)時(shí)交貨。

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